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PICCOLI FRUTTI
Le susine di Dro e i marroni di Drena
Sapori ineguagliabili, gusti ed aromi centenari. I piaceri della vacanza sul Garda continuano a tavola, con i gioielli tradizionali dell’enogastronomia gardesana.
Il lago di Garda con il suo clima favorisce la nascita e la coltivazione di piccoli frutti come le prugne e le castagne, che sono una vera e propria delizia per il palato.
SUSINE DI DRO
Le Susine, prugne dal colore violaceo tendente al blu, polpa soda e pastosa di colore giallo-verde, sapore particolare dolce acidulo, contengono elevata presenza di vitamine in particolare potassio, beta-carotene e vitamina PP, possono essere utilizzate come prodotto fresco o di pasticceria(si prestano alla preparazione di crostate e degli insoliti gnocchi di prugne)
Le sue propietà sono legate alla zona d’origine il Bacino del Fiume Sarca ambiente unico che differenzia le susine gardesane dalle altre.
MARRONI DI DRENA
I marroni, castagne che crescono nelle zone del Garda Trentino,di colore marrone di media pezzatura, si differenziano dalle altre castagne grazie a una raggiatura a stella e costolature evidenti dal gusto molto saporito. Vengono raccolti manualmente tra ottobre e novembre.Frutti usati per fare dolci o la tipica farina di castagne.
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